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LES ESCALES GOURMANDES FÊTENT LA SAINT- ANTOINE

Depuis 2003, le Centre d’Information des Charcuteries et Produits Traiteurs créée l’événement chaque année en donnant rendez-vous à tous les gourmets et amoureux de la charcuterie dans des dizaines de restaurants à travers toute la France.

En 2009, les Escales Gourmandes se déroulent sous le regard protecteur du patron des charcutiers, Saint Antoine. En effet, c’est aux côtés de Saint Antoine que le cochon est devenu symbolique.

Un mot sur le CICT…Le Centre d’Information des Charcuteries-produits Traiteurs (CICT), créé en 1986, a pour mission d’apporter une information approfondie sur les charcuteries et produits traiteurs de façon collective et générique.
Il a pour objectifs:
- de valoriser l’image de plaisir, de convivialité, de tradition et de modernité de l’ensemble des produits de charcuteries-traiteurs
- d’expliquer comment les charcuteries et les produits traiteurs s’intègrent dans une alimentation quotidienne équilibrée
- d’informer les différents publics sur la qualité, la sécurité et la composition des produits de charcuteries-traiteurs.

Retrouvez toutes les informations et recettes sur : (liens vers les sites)
www.infocharcuteries.fr
www.leporc.com