Patatesakic

Recettes |

Description : pommes de terre au lard
Difficulté : Moyen
Temps de Préparation : 20
Temps de cuisson : 60

Ingrédients :

  • POITRINE
  • 1/2 SEL a faire dessaler avant préparation
  • POMME DE TERRE
  • OIGNONS ( 1 GROS POUR 3 POMMES DE TERRE MOYENNE )
  • BEURRE ( 1/2 SEL )
  • AIL SUIVANT GOUT

Préparation :

1- COUPER EN TRANCHES MOYENNES LE LARD DE POITRINE 1/2 SEL LAISSER DESSALER DANS DE L’EAU FRAICHE EPLUCHER LES POMMES DE TERRE (BINTJE) EPLUCHER LES OIGNONS, LES LAISSER ENTIER FAIRE CUIRE A L’ EAU NON SALEE LARD + POMMES DE TERRE + OIGNONS; SURVEILLER LARD ET PATATES, ET RETIRER DES BONNE CUISSON.

2- DANS UNE COCOTTE (EN FONTE) FAITES FONDRE UNE BONNE QUANTITE DE BEURRE, AJOUTER OIGNONS + PATATES+ LARD A FEU VIF, LES FAIRE DORER EN RETOURNANT “GENTILLEMENT” RAJOUTER DU BEURRE SI NECESSAIRE

3- AJOUTER, SUIVANT LE GOUT DE L’AIL FINEMENT COUPE EN TOUTE FIN DE CUISSON DEGUSTER, EN VOUS LAISSANT FONDRE DE BONHEUR, CETTE RECETTE DE CHEZ MOI, LA BRETAGNE.

Auteur / Nom PAILLER
Email rp11@free.fr


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