Potée gratinée

Recettes |

Description : beau plat d’hiver convivial
Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 20
Temps de cuisson : 120
Nombre de Personne(s) : 4
Ingrédients :

  • 1 jarret de porc
  • 1 saucisse de Morteau
  • 4 carottes
  • 4 poireaux
  • 4 pommes de terre
  • 20 cl crème fraîche
  • 100 g gruyère
  • sel
  • poivre
  • noix de muscade

Préparation :

1- Cuire le jarret en bouillon 60 minutes

2 - Cuire 10 minutes la saucisse dans le même bouillon

3- Cuire les pommes de terre à l’eau, les éplucher et les couper en rondelles.

4- Cuire les poireaux detaillés en rondelles et les carottes coupées en biseaux dans un plat en terre beurré, mettre les pommes de terre + muscade, les poireaux et les carottes puis les morceaux de jarret et les rondelles de saucisses

5 -Salé et poivré, puis ajouter la crême fraîche

6- Recouvrir de gruyère et mettre 10 minutes à four chaud puis servir.
Conseils accompagner avec une salade mélangée

Auteur / Nom Houdusse Soise
Email houdusse.francoise@wanadoo.fr


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