Velouté de potimarron au bacon

Recettes |

Description : Un plat complet pour les soirées d’hiver !
Difficulté : Très facile
Temps de Préparation : 20
Temps de cuisson : 25
Nombre de Personne(s) : 6
Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 potimarron
  • quelques tranches de bacon
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation :

1- Eplucher le potimarron et le couper en gros cubes

2- Emincer l’oignon

3- Faire revenir dans du beurre l’oignon et les cubes de potimarron pendant 5 min - Recouvrir d’eau et laisser cuire env. 25 min jusqu’à ce que le potimarron s’écrase

4- Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant

5- Assaisonner

6- Pendant la cuisson de la soupe découper des petites lanières de bacon ; les rouler et les maintenir à l’aide d’un pic en bois. Les faire dorer rapidement dans une poele chaude. Enlever les pics

7- Pour servir déposer une (ou plusieurs) lanière de bacon

Conseils on peut également ajouter un peu de crème fraiche avant de servir
Auteur / Nom  armelle
Email armellecatherine@orange.fr


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