Tartelettes à l’oignon et au jambon cru

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Description : entrée chaude individuelle
Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 30
Temps de cuisson : 30
Nombre de Personne(s) : 4
Ingrédients :

-1 rouleau de pâte brisée

-1 kg d’oignons

-4 tranches fines de jambon cru

-4 cuillères à soupe d’huile d’olive

-350 g de crème fraiche

-10 cl de lait

-4 oeufs

-beurre (pour les moules)

-farine

-sel, poivre
Préparation :

1)Pelez, hachez et faites revenir les oignons dans une poêle avec de l’huile d’olive. Remuez jusqu’à ce qu’ils soient dorés et égouttez-les sur du papier absorbant.

2)Préchauffez le four à 210° C (thermostat 7). Beurrez quatre moules à tartelette.

3)Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette puis découpez quatre disques de la taille des moules. Garnissez-en les moules. Placez au frais.

4)Fouettez les oeufs avec la crème et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez les oignons.

5)Taillez les tranches de jambon en fines lanières.

6)Répartissez la préparation aux oignons dans les moules, ajoutez les lanières de jambon par dessus. Enfournez et faites cuire vingt minutes.

7)Sortez les tartelettes du four, laissez refroidir avant de démouler.
Conseils : Servez avec une salade assaisonnée à l’huile d’olive.
Auteur / Nom JACQUELINE
Email jacqueline.hav@orange.fr

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