Salade de boudins blancs et marrons

Recettes |

Description Entrée
Difficulté Facile
Temps de Préparation 15
Temps de cuisson 5
Nombre de Personne(s) 4

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 3 boudins blancs

- échalote

- 200 g de marrons

- salade verte ou mâche (au choix)

- 50 g de noix concassées

- sucre

- beurre
Préparation :

1-Coupez les boudins en lamelles et faites les revenir dans le beurre, pour les faire dorer sur les deux faces. Réservez.

2-Émincez l’échalote, faites la revenir légèrement dans la poêle, puis ajoutez le sucre afin de caraméliser légèrement le tout.

3-Juste avant le service, réchauffez échalote, boudin et marrons dans la même poêle et servez tiède, sur lit de salade.
Conseils : Cette entrée peut-être servie sur un lit de mâche, assaisonnée de vinaigrette huile d’olive et vinaigre de framboises. Enfin n’hésitez pas à parfumer le tout de truffes râpées.
Auteur / Nom tifen
Email tifen44@hotmail.com


Commentaires

Vous devez être enregistrés pour poster un commentaire.

Nom (requis)

Email (requis)

Site web

Exprimez-vous