Brochettes de Roulé de Veau

Recettes |

Description Des brochettes originales et tendres… en préparation express!

Difficulté Très facile
Temps de Préparation 15
Temps de cuisson 10
Nombre de Personne(s) 4
Ingrédients :

  • 4 fines escalopes de veau
  • 4 tranches de jambon cru
  • feuilles de basilic
  • 8 pruneaux dénoyautés
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune

Préparation :

1) Couper les escalopes dans le sens de la longueur en 3 bandes égales, puis faire pareil avec le jambon.

2) Poser une lanière de jambon cru sur chaque morceau d’escalope et rajouter quelques feuilles de basilic.

3) Rouler les lanières en serrant bien.

4) Laver et couper des carrés de poivrons

5) Enfiler 3 roulades par brochette avec 1 pruneau entre chaque, et des morceaux de poivrons de partout. Les badigeonner d’huile, saler, poivrer et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6) Les faire cuire sous le grill environ 10 minutes en les retournant à mi cuisson.

7) Servir sur assiette, accompagné d’un riz 3 couleurs moulé dans une tasse.

Auteur / Nom Auvachey
Email kalynoo@wanadoo.fr


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